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Roças
As roças, grandes plantações
são o melhor exemplo da arquitectura e da economia colonial. Na sua maior
parte foram criadas no século XIX, como resposta ao fim do tráfico de
escravos.
Em 1861, um grupo de
trabalhadores vindos e Angola lavrou terras e criou uma plantação, a
Roça Monte Café. Outras roças foram depois criadas, como a Monte Macaco,
Santa Margarida, Maianço, Água-Izé, Bela Vista, Ilhadas Rolas, etc..
Entre os seus proprietários,
sobressai a figura de Sousa e Almeida, Barão de Água-Izé, grande
impulsionador da cultura do cacau.
As roças que eram a base da
economia das ilhas, foram nacionalizadas em 1975, entrando numa fase de decadência.
Para esse facto muito contribuiu a saída dos portugueses e de cerca de 15 mil
caboverdianos.
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